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带你品味雪域高原的青稞酒
2017-06-15 15:32:12编辑:暴暴蓝访问量:342


      什么是青稞酒?

      青稞酒,是用青藏高原出产的一种主要粮食作物——青稞酿制而成的。它是青藏人民喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。而雪域稞王青稞酒则是中国青稞酒知名品牌。雪域稞王青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的特风格,在西部地区享有盛誉。由于其“地理环境特、酿酒原料特、大曲配料特、制酒工艺特、产品风格特”,被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。不少和国家,国际友人,知名人士来到青藏,都曾品评过雪域稞王青稞酒。

      高原环境——铸就雪域稞王青稞酒纯净品质

      2015年,世界自然基金会与中国环境与发展国际合作会共同发布关于中国生物多样性和自然资源需求的研究报告《地球生命力报告·中国2015》。《报告》显示,目前,全国仅剩青海和西藏两个省区仍维持生态盈余。青藏高原纯净、天然的自然环境,也为雪域稞王青稞酒的酿造,提供了纯净的环境。

      雪域稞王青稞酒所用的青稞,来自于中国大的高原——青藏高原海拔3000米以上青稞为原料,上等豌豆为增香辅料酿制而成。酿酒所有之水乃冰川融雪与森林溪泉交汇,经高山岩层渗透下潜汇集而成的威远古井水。水质清冽甘甜、软硬适中,水源从未蒙尘,是世间少有的酿酒好水。

      青稞酒的历史意义及文化属性

      因为地处高原地带,当地人为了御寒,自古就有饮用青稞酒的历史习惯。青稞酒也成为青藏地区人民不可缺少的生活必备品之一,每逢佳节,青稞酒作为馈赠之礼,也备受当地群众欢迎。

      每逢迎接贵宾,藏族群众都会为客人献上哈达,敬上青稞酒,这已经成为藏族标准的礼仪规范

      以青稞酒为载体的藏族酒文化,以其特有的魅力享誉海内外


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