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冬天吃火锅需要注意些什么?
2018-01-17 09:00:00编辑:暴暴蓝访问量:508

  冬季天气寒冷干燥,这个季节,人们多数喜欢一家人聚在一起吃热腾腾的火锅,火锅虽然鲜美,但也是暗藏危机,不能掉以轻心,那么吃火锅有哪些注意事项呢?不宜滚烫:有人喜欢吃烫嘴的火锅,从热腾腾的国内捞起来就往嘴里送,火锅煮沸的食物能高达100度,而我们口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃,太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。干净卫生:火锅的食材多种多样,有肉类、海鲜类、豆制品、蔬菜等等,再入锅前一定分。

  冬季天气寒冷干燥,这个季节,人们多数喜欢一家人聚在一起吃热腾腾的火锅,火锅虽然鲜美,但也是暗藏危机,不能掉以轻心,那么吃火锅有哪些注意事项呢?

  不宜滚烫:

  有人喜欢吃烫嘴的火锅,从热腾腾的国内捞起来就往嘴里送,火锅煮沸的食物能高达100度,而我们口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃,太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。

  干净卫生:

  火锅的食材多种多样,有肉类、海鲜类、豆制品、蔬菜等等,再入锅前一定分明别类的清洗干净,分别放置,放置食物中毒。

  注意涮食物的时间:

  涮火锅时,已食物在火锅中煮熟为宜,食物煮久了会失去鲜味,被破坏了食物中的营养成分;若煮的时间不够,食物不熟又容易引起消化不良。

  盲目追求鲜美:

  有些人为了追求吃到鲜脆嫩滑口感的火锅,用筷子夹起食物后在火锅汤锅里沾一沾就下肚,造成消化不良外,或者食物中的细菌引起肠胃疾病。

  火锅汤底不能喝:

  有人认为火锅汤底超级营养,其实火锅汤并非是“骨头汤”,他经过长时间的沸腾,火锅汤里面的底料经过了化学反应生成有害物质,可能引起中毒还会损害肾功能。

  不能吃太辣:

  有人觉得吃麻辣的火锅很上瘾,其实太辣会刺激肠胃,可能引起肠胃不适,导致腹泻、便秘、痔疮等。

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