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  • 春节购买茅台酒用这些办法来辨别真假

      新茅台指的是2009年以后生产的类似布料做瓶盖封口的茅台酒。由于生产的时间不长,真品的特征还没有完全掌握,鉴别起来比较困难。但是,假的就是假的,做得再好只要仔细辨别,就能辨别出来!  1、布套封口  说是布套,其实是红色塑料膜。看看是否“拔头”。有的制假者掌握了这种封口有伸缩弹性特征,用暖风机烘烤头套后,拔下头套,喝完酒以后再重新灌入低档酒套上头套冒充正品。  识别这种酒主要看封口头套是否平整规则,是否太松。新茅台的头套一般都能转动。但是大多是稍使一点劲才能转动。如果非常宽松,下摆很宽大,收口不好,轻轻一转就能转动,就要注意了,很有可能是拔头酒。  2、看喷码字体  记住一个字“2”。2字的中间有二个小圆点是水平平行的,几乎重叠在一起。猛一看就像树枝上结了一个小疙瘩。圆点附近其它的都是斜着上下排列。  另外记住几个其它数字的特征:1字穿鞋戴帽;6、9平头平底。  正品喷码的圆点大多数在放大镜下能看清楚。如果一塌糊涂就要注意。  3、看部图形  头套部印有齿轮圈图案。主要看齿轮笔画的线条粗细与空格的比例。图案用稍有点光度的红色油漆印刷。五角星的大小比例协调,其中有一个尖角对准圆圈齿轮的一个空格,对着空格的正中间。  外圆圈的笔划粗细比例合适。圈内空格的比例大小合适。  下图为一瓶假酒的图案。对比一下,线条比空格窄很多,达到一比二还多。有的仿品倒过来,线条比空格还粗。都不正常。  4、看粘合拉口  正品布套的粘合处比较规整、平直服贴;拉开环纸的上下各有一个切口。仿品较粗糙,不规整平贴。  5、看亮点  布套表面隐藏有很多小亮片。用光从不同角度照射,能看见。一句话:真品茅台比假冒茅台更为精致。不过这么详细的鉴别方法有的老板就没耐心了,别急,茅台官方也发明了科技量高的新防伪技术,以后像茅台空瓶灌假酒之类的恶心事件统统都没有机会了!那新的防伪技术有什么大秘密?  密码锁  茅台集团电商公司将在茅台酒的瓶盖上安装一个密码锁,要解锁的话必须扫描瓶盖上的二维码。  这么做一来可以起到防伪作用,二来扫码时,你的扫码的时间和地域将会被实时的收集到茅台的信息中心,并生成一个“开瓶大数据”,为茅台的营销提供数据上的支撑。  茅台酒开瓶大数据  什么叫茅台酒开瓶大数据?简单来说,就是当你打开茅台酒时,数据就会上传到这个数据中心,你在哪开的酒?什么时候开的酒?通通都会显示出来。  等到明年这个技术推广开来后,咱们就可以像“双十一”看天猫数据逆天上涨那样,站在茅台的大屏前,看看是哪儿的人爱喝茅台,是清早喝还是半夜喝……  网购茅台二维码保真  茅台电商公司贵阳仓库,所有在天猫旗舰店上卖出的茅台集团的所有产品都是从这发货,“双十一”和“双十二”期间,这里每天要向全国发出3000箱的茅台酒。  这里的每一瓶酒在发出之前,都会贴上一个特有的二维码标签,上面有二维码和一个涂层。扫描二维码,会弹出一个界面;将涂层刮开,然后进行验证,这个酒的真伪和出库信息就可以一目了然。  万一有人翻印真的二维码和验证码呢?  别担心,每一个验证码只能验证一次。这样就可以酒出库后到消费者拿到前,不被调包了。  科技范儿的茅台看起来还真是高大上啊,有了密码锁咱们的茅台可有保障了,虽然说现在的骗子作假也在升,可还是咱们的智慧更胜一筹。

    2017-08-25 08:59:00
  • 带你品味雪域高原的青稞酒

      什么是青稞酒?  青稞酒,是用青藏高原出产的一种主要粮食作物——青稞酿制而成的。它是青藏人民喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。而雪域稞王青稞酒则是中国青稞酒知名品牌。雪域稞王青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的特风格,在西部地区享有盛誉。由于其“地理环境特、酿酒原料特、大曲配料特、制酒工艺特、产品风格特”,被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。不少和国家,国际友人,知名人士来到青藏,都曾品评过雪域稞王青稞酒。  高原环境——铸就雪域稞王青稞酒纯净品质  2015年,世界自然基金会与中国环境与发展国际合作会共同发布关于中国生物多样性和自然资源需求的研究报告《地球生命力报告·中国2015》。《报告》显示,目前,全国仅剩青海和西藏两个省区仍维持生态盈余。青藏高原纯净、天然的自然环境,也为雪域稞王青稞酒的酿造,提供了纯净的环境。  雪域稞王青稞酒所用的青稞,来自于中国大的高原——青藏高原海拔3000米以上青稞为原料,上等豌豆为增香辅料酿制而成。酿酒所有之水乃冰川融雪与森林溪泉交汇,经高山岩层渗透下潜汇集而成的威远古井水。水质清冽甘甜、软硬适中,水源从未蒙尘,是世间少有的酿酒好水。  青稞酒的历史意义及文化属性  因为地处高原地带,当地人为了御寒,自古就有饮用青稞酒的历史习惯。青稞酒也成为青藏地区人民不可缺少的生活必备品之一,每逢佳节,青稞酒作为馈赠之礼,也备受当地群众欢迎。  每逢迎接贵宾,藏族群众都会为客人献上哈达,敬上青稞酒,这已经成为藏族标准的礼仪规范  以青稞酒为载体的藏族酒文化,以其特有的魅力享誉海内外

    2017-06-15 15:32:12
  • 在家如何自制金桔果酒?

      金桔酒是以金桔为原料,经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。  配方:金橘400克,蜂蜜75克,白酒1000毫升。  制作方法:将金橘分瓣,与蜂蜜一同放进酒盅浸泡,经1个月即能饮用。  1、酿制果酒的原料要求无腐烂:新鲜,无杂物。  2、为了提取较多的果汁,分选之后,也可采取破碎的工艺,但千万不可将金桔破碎。  3、然后,采用20~25%的脱臭酒精浸泡金桔果,浸泡时间为56小时,在这期间可以搅拌二次,让其充分浸泡。  4、浸泡后,采用虹吸法,小心地将酒液抽出,为金桔果浸泡原酒。  5、将金桔原酒进行冷冻,澄清过滤。  6、根据果酒标准,进行配制,化验合格后,贮存3~6个月。  7、贮存后,进行过滤,装瓶。水浴杀菌,65~70℃,15分钟。自然冷却,包装成品入库。在此工艺过程中,也可以加进发酵操作,发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配,色香、味可以更佳。  质量标准  1、感官指标:  色泽:金黄色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀物;香气:金桔果香浓郁,酒香谐调;滋味及风格:醇厚丰满,酸甜爽适,具有金桔酒特的典型风格。  2、理化指标:  酒精(20℃),16~17%(容积);总糖14~16克/100毫升;总酸0.4~0.6克/100毫升;甲醇≤0.01克/100毫升以下;杂醇油≤0.05克/100毫升以下。  功效与主治:化痰止咳,开胃健脾。适用于神经性胃痛,感冒咳嗽痰多,以及防止脑溢血。  服法:每日3次,每次20~30毫升。  说明:金橘的皮含有大量的桔皮甙,能够软化毛细血管,预防脑溢血。

    2017-09-06 08:47:00
  • 五岳归来不看山,南阳归来不喝酒?

      南阳,一向以淳朴热情、好客善酒著称,红白喜事、开业庆典、添丁进人、乔迁之喜、逢年过节、重要来客、好友相逢等一些值得庆祝的日子,都要备宴备酒待客。而在饮酒方面,南阳也有颇多讲究。以至于一位上海大学副教授在南阳受到一系列饮酒“礼遇”之后,写下了《河南归来不喝酒》的文字,发人深思。  南阳白酒与黄酒相映成趣  在河南省域范围内,南阳市的地域最大,人口最多,而且,这里也分布着诸多白酒、黄酒等酒类生产企业。  据了解,在南阳地区,除了本土的赊店、卧龙、淮源等酒类品牌受到当地居民的欢迎以外,还有茅台汉酱、泸州老窖、白云边等一些外来品牌也在南阳地区比较受青睐。  《南阳日报》一位新闻从业者介绍说,综合来看,外来品牌尽管强势,但本土品牌因为百姓基础较好,所以相比之下南阳本地酒也不示弱。  对此,南阳油田鸿鑫商行负责人李军介绍说,就市场分布情况来看,本土的赊店、卧龙都有较好的群众基础。而同样来自南阳本土的淮源酒,也有固定的消费群体。不过,近年来,由于人们消费习惯的多样化,且新产品频出,人们的饮酒习惯也在不断发生改变,所以也没有特别冒尖的产品。  与河南其它市不同的是,南阳还是中国黄酒的主要集散地之一,生产厂家普遍规模不大,但数量多,因此南阳市除了白酒消费,黄酒消费也占有一定的份额。尤其是邓州、内乡、新野、镇平、西峡等地,一到重大节日,黄酒销售的热闹场面,已经成为当地的一道亮丽的风景线。  南阳人喝酒那叫一个猛  说到喝酒,南阳人给外人的感觉就是能喝,且凶猛,一般外人难以招架。  南阳市酒业协会秘书长李文卿对南阳人喝酒颇有研究。他说,开席后一般先是同饮三杯,接着主人倒酒,然后客人回敬、其他客人倒酒,都倒完一遍,便进入一段自由结合的喝酒时间。以前,猜枚是南阳酒桌上的一大亮点,通过猜枚也最能拉近人们的关系。  猜枚时,要有个人负责报牌,也叫酒司令。酒司令要能用文雅的语句或顺口溜报出输赢比数,报错了酒司令喝酒。1∶0时,酒司令会报“日出东方一点红,喝家儿是个酒英雄”。1∶1,酒司令会说“每年都有正月正,喝家情谊杯子中”,或者说“日头月亮,各出天上”,或“东边日头西边月,老汉挑挑儿不停歇”。后面不管是多少比分,酒司令都有说辞,可谓是文采飞扬。  现代酒局中,猜枚划拳声渐行渐远,枚台酒壶也悄然退出历史舞台。不过,酒局不少,时间匆匆,人们聚会喝酒,都是用大杯倒的,想在尽可能短的时间内把形式走完,酒不少喝,文化味渐少。  李文卿感慨地说:“什么时候还能听到一句‘日出东方一点红,喝家儿是个酒英雄’的报牌声呢?也许南阳的民间高人犹在,那才是真正的喝家儿,是真正懂酒的人。”

    2017-11-02 09:25:00
  • 轻抿一口便知杯中是啥酒 十大工匠现场秀技惊四座

      只听录音就能辨别机器的问题出在哪儿,轻轻一抿就知道是什么品牌、多少度数的酒……在12日四川省国资委与四川广播电视台共同举办的《匠心筑梦——致敬四川国企十大工匠》特别节目现场,不少当选工匠小试牛刀,“秀”了一把绝技,就直教人惊叹不已。  “他们将激励广大国企职工进一步弘扬执著专注的敬业态度、精益求精的职业操守、追求卓越的精神境界,为推动国资国企改革发展注入新元素、新内涵。”四川省国资委主任徐进说。  断绝脂粉  以勤补拙的白酒女勾兑师  在首批四川国企十大工匠中,不乏传承与创新的工匠品格闪耀。  来自五粮液集团的白酒勾兑师范国琼是本次唯一一位当选的女性,她技艺的启蒙就来自于她的父亲范玉平——我国酿酒行业勾兑技术的创始人。“是父亲将我引入这个行业,但最开始的时候,父亲认为我是没有天赋的。”然而,范国琼没有放弃,靠着一天天的练习,数年后终于得到了父亲的认可。而为了这份认可,长期吃得非常清淡,还不能化妆涂口红,就为了保持灵敏的嗅觉和味觉。“很多人问我为什么60岁了还不退休,原因很简单,因为我没把勾兑当作一份工作,而是一份手艺,我父亲将这份手艺传给我,而我也会将它传给更多的人。”范国琼说。  如果不看标签,你能尝出白酒的度数与品牌吗?在现场,主办方准备了6杯白酒,每个杯子上贴上标签,标明每杯酒的品牌和度数再遮住,其中有两杯酒的品牌和度数完全相同——只见范国琼轻轻一抿之后,便准确地给出了正确答案。  人肉探伤  32岁大师听声即可辨故障  而今年才32岁的成都飞机工业(集团)有限责任公司设备公司数控航专设备电气维护高级技师申少泽,则在现场展示了一把听声辨机器的绝活。  现场播放了两段问题设备的录音,在一片嘈杂的声音中,申少泽却立即准确地指出了设备的问题在哪儿。事实上,这种对于常人来说难以想象的能力却是他日常工作所必备的。  一台高速数控铣床有几万个零件,运转起来几千种声音混杂在一起,噪音的分贝远在常人能承受的2倍以上,而就在这样的嘈杂中,稍有异响,申少泽就能从万千轰鸣的的嘈杂中精确分辨出几万个零件中的细小故障音色,寻声定源,查对设备顽疾。  十年间,经申少泽之手维修的机械设备不计其数,排除各类故障46210次,完成设备搬迁安置工作167项,参与课题研制项目16项,被大家奉为西南片区最年轻的航天专用设备维修改造大师。

    2017-11-01 09:05:00
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