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  • 春节购买茅台酒用这些办法来辨别真假

      新茅台指的是2009年以后生产的类似布料做瓶盖封口的茅台酒。由于生产的时间不长,真品的特征还没有完全掌握,鉴别起来比较困难。但是,假的就是假的,做得再好只要仔细辨别,就能辨别出来!  1、布套封口  说是布套,其实是红色塑料膜。看看是否“拔头”。有的制假者掌握了这种封口有伸缩弹性特征,用暖风机烘烤头套后,拔下头套,喝完酒以后再重新灌入低档酒套上头套冒充正品。  识别这种酒主要看封口头套是否平整规则,是否太松。新茅台的头套一般都能转动。但是大多是稍使一点劲才能转动。如果非常宽松,下摆很宽大,收口不好,轻轻一转就能转动,就要注意了,很有可能是拔头酒。  2、看喷码字体  记住一个字“2”。2字的中间有二个小圆点是水平平行的,几乎重叠在一起。猛一看就像树枝上结了一个小疙瘩。圆点附近其它的都是斜着上下排列。  另外记住几个其它数字的特征:1字穿鞋戴帽;6、9平头平底。  正品喷码的圆点大多数在放大镜下能看清楚。如果一塌糊涂就要注意。  3、看部图形  头套部印有齿轮圈图案。主要看齿轮笔画的线条粗细与空格的比例。图案用稍有点光度的红色油漆印刷。五角星的大小比例协调,其中有一个尖角对准圆圈齿轮的一个空格,对着空格的正中间。  外圆圈的笔划粗细比例合适。圈内空格的比例大小合适。  下图为一瓶假酒的图案。对比一下,线条比空格窄很多,达到一比二还多。有的仿品倒过来,线条比空格还粗。都不正常。  4、看粘合拉口  正品布套的粘合处比较规整、平直服贴;拉开环纸的上下各有一个切口。仿品较粗糙,不规整平贴。  5、看亮点  布套表面隐藏有很多小亮片。用光从不同角度照射,能看见。一句话:真品茅台比假冒茅台更为精致。不过这么详细的鉴别方法有的老板就没耐心了,别急,茅台官方也发明了科技量高的新防伪技术,以后像茅台空瓶灌假酒之类的恶心事件统统都没有机会了!那新的防伪技术有什么大秘密?  密码锁  茅台集团电商公司将在茅台酒的瓶盖上安装一个密码锁,要解锁的话必须扫描瓶盖上的二维码。  这么做一来可以起到防伪作用,二来扫码时,你的扫码的时间和地域将会被实时的收集到茅台的信息中心,并生成一个“开瓶大数据”,为茅台的营销提供数据上的支撑。  茅台酒开瓶大数据  什么叫茅台酒开瓶大数据?简单来说,就是当你打开茅台酒时,数据就会上传到这个数据中心,你在哪开的酒?什么时候开的酒?通通都会显示出来。  等到明年这个技术推广开来后,咱们就可以像“双十一”看天猫数据逆天上涨那样,站在茅台的大屏前,看看是哪儿的人爱喝茅台,是清早喝还是半夜喝……  网购茅台二维码保真  茅台电商公司贵阳仓库,所有在天猫旗舰店上卖出的茅台集团的所有产品都是从这发货,“双十一”和“双十二”期间,这里每天要向全国发出3000箱的茅台酒。  这里的每一瓶酒在发出之前,都会贴上一个特有的二维码标签,上面有二维码和一个涂层。扫描二维码,会弹出一个界面;将涂层刮开,然后进行验证,这个酒的真伪和出库信息就可以一目了然。  万一有人翻印真的二维码和验证码呢?  别担心,每一个验证码只能验证一次。这样就可以酒出库后到消费者拿到前,不被调包了。  科技范儿的茅台看起来还真是高大上啊,有了密码锁咱们的茅台可有保障了,虽然说现在的骗子作假也在升,可还是咱们的智慧更胜一筹。

    2017-08-25 08:59:00
  • 简单实用的葡萄酒礼仪

      想在各种社交聚会(宴会)场合下得心应手,不在餐桌上出洋相,表现得大方得体,给聚会上的朋友们留下好印象,葡萄酒礼仪是必不可少的,今天,小编就给大家介绍一些简单实用的葡萄酒礼仪,祝大家在所有的社交场合无往而不利!  如何穿着  年末各种宴会盛行,如何穿着成为众多女士们的一件心头大事。一般看你出行的场合,如果只是朋友间的小聚,穿着只要大方得体,舒适随意就好;如果是宴会,请柬上没写明须正装出席的话,只要穿件小礼服或是一套小洋装便可;如果请柬上注明正装出席,那还是穿得隆重些,女士要穿着晚装或是礼服了。  如何持杯  喝葡萄酒时避免使用啤酒杯或一次性纸杯,不但影响美观,而且这无疑是影响葡萄酒口感的一大因素。另外,葡萄酒对温度非常敏感,所以喝葡萄酒时要用高脚水晶杯(玻璃杯)来配,持杯的时候拿葡萄杯柄和杯托就行,切记手掌直接接触杯身,不要以为这样拿杯姿势优美,这分明是在暗示人家你是外行。我们手掌的温度有36度左右,手掌握杯致使温度升高直接会影响葡萄酒的风味与口感。  如何倒酒  中国人的酒桌上喝酒讲究的是豪爽,必须倒满,满杯心诚,才能体现彼此的热情与感情,当然喝白酒、啤酒也就罢了,喝葡萄酒是万万不可倒满,倒酒时只需倒在杯身的1/3处即可。这样倒好酒,可以轻轻摇晃酒杯,使葡萄酒的香气慢慢的散发出来,如果把酒杯倒满,摇杯的时候很容易泼洒。  如何敬酒、碰杯  古往今来中国人的传统礼仪中,都有奉茶、敬酒一说,表示晚辈对长辈的一种尊敬、敬畏之意。而在餐酒礼仪中,对于敬酒也是一门学问,尤其是在跟长辈、上级领导用餐时,要尤为注意,敬酒时应该将杯子举起到略低于视线,并注视对方。碰杯的时候要稍稍压低杯沿,低于对方的杯口,既表示了对其的敬意,又避免了杯口相互接触的卫生问题。  如何避免酒杯上留唇印  出席各种宴会场合,女士注重的就是如何穿着,其次就是搭配什么样的妆容。当然口红固然是提升女士的光彩的必备品,而且有不少人受了电影情节的影响,觉得把红唇印印在酒杯上是一件非常浪漫的事情。只不过如果在公众场合将唇印印在酒杯上未免有点失礼。所以,就是在用餐或是饮酒前,把口红擦掉,避免将唇印留在杯口。酒杯上残留的口红唇印不仅不雅,而且品葡萄酒时会影响其口感。

    2017-08-25 08:56:00
  • 没喝完的葡萄酒用这五种办法来储存

      日常生活中,由于种种原因,人们往往无法一次性将一瓶葡萄酒喝完。那么喝剩下的酒该如何处理呢?小编将教您5个技巧,让您轻松储存已开瓶的葡萄酒,一起来看看吧!  1、重新塞回橡木塞  保存已开瓶葡萄酒很重要的一步就是正确地将橡木塞重新塞回瓶口。橡木塞未沾染酒液的那一端看似很容易塞进去,但是千万不要这样做。虽然沾染酒液的一端看似不干净,但它在未开瓶前就已经与酒液接触,而且酒液未被污染。而干净的那一端,虽然看似干净,但却可能在接下来的一两天内污染酒液,因此,还是需要把橡木塞按照原来的样子塞回去。  2、将剩下的酒液装入375ml的小酒瓶中  过多的空气会让葡萄酒变得寡淡,香气和风味也会减弱。为了大化地减少酒液与空气的接触,你可以用漏斗将剩下的酒液换瓶装入375ml的螺旋盖小瓶中。即使在上面还会留有少量空气,但这会比留在750ml大瓶中的空气少很多。  3、放入冰箱  很多人把橡木塞重新塞回瓶口后,就把酒放在吧台或者桌子上,这样的做法是不可取的。平常家里的剩饭剩菜都会放入冰箱,那么没喝完的葡萄酒记得也要放入冰箱。低温不会中断葡萄酒变质的过程,但却可以大大减缓葡萄酒变质的速度。  4、不要“打开”  如果你不忍心打开酒窖里的高档葡萄酒,但又非常想尝尝那些珍贵的葡萄酒,你可以借助针管取酒器(Coravin)。这个装置通过针管穿透橡木塞,向瓶中注入高纯度氩气,只要轻轻一按,酒液便会从喷嘴流出,取够你想喝的量,然后拔出针管,橡木塞会自然地密封,这样就省去了开瓶后封存的麻烦。  5、尽快喝完  根据国际通用的标准,一瓶750ml装的葡萄酒大概可以倒5杯。如果在享受一顿不错的晚餐时,你和你的朋友或爱人每人喝两杯,然后再共同分享掉后一杯,这样也是好的。而且研究表明,每天饮用1-3杯葡萄酒对心脏有好处。即使不能一次性喝完,在1-2天内尽快饮用完也是可以的。

    2017-08-06 08:47:00
  • 在家如何自制金桔果酒?

      金桔酒是以金桔为原料,经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。  配方:金橘400克,蜂蜜75克,白酒1000毫升。  制作方法:将金橘分瓣,与蜂蜜一同放进酒盅浸泡,经1个月即能饮用。  1、酿制果酒的原料要求无腐烂:新鲜,无杂物。  2、为了提取较多的果汁,分选之后,也可采取破碎的工艺,但千万不可将金桔破碎。  3、然后,采用20~25%的脱臭酒精浸泡金桔果,浸泡时间为56小时,在这期间可以搅拌二次,让其充分浸泡。  4、浸泡后,采用虹吸法,小心地将酒液抽出,为金桔果浸泡原酒。  5、将金桔原酒进行冷冻,澄清过滤。  6、根据果酒标准,进行配制,化验合格后,贮存3~6个月。  7、贮存后,进行过滤,装瓶。水浴杀菌,65~70℃,15分钟。自然冷却,包装成品入库。在此工艺过程中,也可以加进发酵操作,发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配,色香、味可以更佳。  质量标准  1、感官指标:  色泽:金黄色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀物;香气:金桔果香浓郁,酒香谐调;滋味及风格:醇厚丰满,酸甜爽适,具有金桔酒特的典型风格。  2、理化指标:  酒精(20℃),16~17%(容积);总糖14~16克/100毫升;总酸0.4~0.6克/100毫升;甲醇≤0.01克/100毫升以下;杂醇油≤0.05克/100毫升以下。  功效与主治:化痰止咳,开胃健脾。适用于神经性胃痛,感冒咳嗽痰多,以及防止脑溢血。  服法:每日3次,每次20~30毫升。  说明:金橘的皮含有大量的桔皮甙,能够软化毛细血管,预防脑溢血。

    2017-09-06 08:47:00
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