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  • 轻抿一口便知杯中是啥酒 十大工匠现场秀技惊四座

      只听录音就能辨别机器的问题出在哪儿,轻轻一抿就知道是什么品牌、多少度数的酒……在12日四川省国资委与四川广播电视台共同举办的《匠心筑梦——致敬四川国企十大工匠》特别节目现场,不少当选工匠小试牛刀,“秀”了一把绝技,就直教人惊叹不已。  “他们将激励广大国企职工进一步弘扬执著专注的敬业态度、精益求精的职业操守、追求卓越的精神境界,为推动国资国企改革发展注入新元素、新内涵。”四川省国资委主任徐进说。  断绝脂粉  以勤补拙的白酒女勾兑师  在首批四川国企十大工匠中,不乏传承与创新的工匠品格闪耀。  来自五粮液集团的白酒勾兑师范国琼是本次唯一一位当选的女性,她技艺的启蒙就来自于她的父亲范玉平——我国酿酒行业勾兑技术的创始人。“是父亲将我引入这个行业,但最开始的时候,父亲认为我是没有天赋的。”然而,范国琼没有放弃,靠着一天天的练习,数年后终于得到了父亲的认可。而为了这份认可,长期吃得非常清淡,还不能化妆涂口红,就为了保持灵敏的嗅觉和味觉。“很多人问我为什么60岁了还不退休,原因很简单,因为我没把勾兑当作一份工作,而是一份手艺,我父亲将这份手艺传给我,而我也会将它传给更多的人。”范国琼说。  如果不看标签,你能尝出白酒的度数与品牌吗?在现场,主办方准备了6杯白酒,每个杯子上贴上标签,标明每杯酒的品牌和度数再遮住,其中有两杯酒的品牌和度数完全相同——只见范国琼轻轻一抿之后,便准确地给出了正确答案。  人肉探伤  32岁大师听声即可辨故障  而今年才32岁的成都飞机工业(集团)有限责任公司设备公司数控航专设备电气维护高级技师申少泽,则在现场展示了一把听声辨机器的绝活。  现场播放了两段问题设备的录音,在一片嘈杂的声音中,申少泽却立即准确地指出了设备的问题在哪儿。事实上,这种对于常人来说难以想象的能力却是他日常工作所必备的。  一台高速数控铣床有几万个零件,运转起来几千种声音混杂在一起,噪音的分贝远在常人能承受的2倍以上,而就在这样的嘈杂中,稍有异响,申少泽就能从万千轰鸣的的嘈杂中精确分辨出几万个零件中的细小故障音色,寻声定源,查对设备顽疾。  十年间,经申少泽之手维修的机械设备不计其数,排除各类故障46210次,完成设备搬迁安置工作167项,参与课题研制项目16项,被大家奉为西南片区最年轻的航天专用设备维修改造大师。

    2017-11-01 09:05:00
  • 江米酒水和黄酒你了解多少

      平时不忙的时候,我喜欢逛市场。很小的时候我妈妈就教我做饭炒菜,妈妈是个很传统的女人,她说:女人一定要有自己的拿手菜,而且她最开心的就是我和爸爸用光盘行动回应我们对她的爱。想做一桌美味佳肴,除了原材料以外,调料也是非常重要是。就拿我最喜欢吃的鱼来说,必须要用酒,才能去除鱼肉本身的腥味。然而这个用酒也是有讲究的。市面上的黄酒,米酒你,知道如何选择。今天我们就讲讲这个黄酒和江米酒水的区别。  江米酒水,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,是我们国家的特产之一,历史久远。黄酒,又称老酒、饭酒和绍兴酒,日本称它为“液体蛋糕”,是汉民族的特产,酒中的瑰宝,也是世界上最早的饮料,由米与发酵曲和药酒酿造而成,性热味甘苦。米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。  它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。  江米酒水可以全年饮用,米酒度数不高,很多老人小孩都特别喜欢。夏天还可以消渴解暑,用米酒煮鸡蛋加红糖,对老人,产妇也是不错的佳品。黄酒,可能用于烹饪比较多一些。黄酒最有名的是浙江绍兴,那里有一家黄酒厂生产的加饭酒,远近闻名

    2016-10-10 19:48:45
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